Acidul acetic-Otetul

Acidul acetic este acidul carboxilic care are formula chimică CH3-COOH.

Descriere

E un lichid incolor, cu miros caracteristic, înţepător; se amestecă în orice proporţii cu apa ; Temperaturile de topire/fierbere sunt 16,7°C respectiv 118,2°C. Se fabrică prin fermentarea acetică a soluţiilor diluate de alcool, prin distilarea uscată a lemnului (v şi acid pirolignos) sau prin oxidarea aldehidei acetice...